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教你用正确的姿势区分辨别血橙与红肉脐橙

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血橙   果摊上有一种叫做Blood Orange的橙子,里面是深红色的。貌似全世界人民都…


血橙  

果摊上有一种叫做Blood Orange的橙子,里面是深红色的。貌似全世界人民都喜欢比较夸张的词汇——血橙,他是橙(Citrus sinensis)的变种,俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液,较寻常的橙体积小;表皮通常有小凹点,但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲,新鲜的,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁,有一种芬芳的香气,有几个品种是略呈椭圆形的,血橙大都无核。

血橙

    该品种从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。其树势强,枝粗叶大,多刺,缓和树势后丰产、稳产,以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形,果梗部有明显沟纹,单果重200-250g,为血橙中最大的晶系,果皮特光滑,成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟,因外观极其美观,迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯,加之果肉细嫩化渣,汁多味浓甜,香气浓郁,可溶性固形物12%-13%,果大无核,具极强的市场竞争力。塔罗科血橙新系营养丰富,极宜鲜食,果汁含有丰富的维生素E,p胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化,防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。作为晚熟甜橙,是目前推广的重要优良品种。

血橙的肉为红色或者是橙色

气候条件

    阳光充足,温度8℃以上,最好20~32℃之间,空气湿润,空气湿度保持在65%~90%之间最好,肥水充足,土壤深厚,旱可灌、涝可排。要求土壤土层深厚(60㎝)、肥沃;土壤ph值在5.5-7.0;果园地势坡度低于25度。

种植的区域

    在西班牙、意大利和北美。中国主要分布在四川资中县、江西赣州一带。

红肉脐橙

    红肉脐橙,又名卡拉卡拉脐橙。为“948”项目引进品种。为秘鲁选出的华盛顿脐橙的芽变。该品种树势强,开张,大枝粗长而披垂。叶片偶有细微斑叶现象,小枝梢的形成层常显现淡红色。果实圆球形或椭圆形,一般闭脐,平均单果重200g,最突出的性状是红色系胡萝卜素存在于汁胞壁中,虽然果肉呈均匀的粉红色至红色,但流出的果汁仍为橙色,有特殊香味,品质优,十分适合作水果色拉或,拼盘。可溶性固性物含量13.3%,早果性好,定植二年始花,三年有一定产量,果实12月上旬成熟。是目前脐橙类唯一的红肉新品种,平均果重200克左右,座果率高、投产早、极耐储藏,冷库储藏期达4个月以上。

红肉脐橙

气候条件

    红肉脐橙适宜种植于年平均气温在17.5℃以上,多年极端最低气温均值在-3℃以上地区栽培。

种植的区域

    年活动积温5500~6500℃,果实成熟前的10月底至11月昼夜温差大的脐橙适栽区,且冬天霜冻或有霜冻出现时间12月底以后或时间短暂的区域适宜种植,长江中上游为适栽区,广东平远上远地区也有种植。但热量条件稍逊的地区栽培表现果实偏小,大小不整齐。

红肉脐橙

辨别区分

    有不少人将血橙与红肉脐橙混为一谈,实为两个不同的柑橘品种,那么如何区分血橙和红肉脐橙呢?

    一是果外形略有不同:红肉脐橙为圆形或近圆形,血橙为短椭圆形或倒卵圆形。

    二是果皮色彩不同:红肉脐橙果皮与普通脐橙一致,只是果肉为红色,而血橙经过储存上血后,果皮呈现紫红色彩。

   三是果肉不同:红肉脐橙果肉为粉红色紫红色,为均匀的红色;而血橙有明显的红色条纹。

    四是营养素不同:红肉脐橙着色色素为番茄红素,而血橙色素为花青素,是柑橘中唯一含花青素类的品种。

   五是果面肚脐不同:红肉脐橙有闲脐;血橙没有肚脐。

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作者: 山里人

我是山里人,是大自然的搬运工

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